南瓜属于哪类植物?

南瓜属于葫芦科植物，是一种一年生蔓生草本植物。南瓜的果实形状多样，有圆形、长圆形等，颜色多为橙黄色或深绿色。南瓜的藤蔓爬地生长，叶子宽大呈心形，花朵为黄色，果实内含有多粒扁平的种子。南瓜适应性强，广泛种植于世界各地，是常见的蔬菜之一。

南瓜富含维生素和矿物质，营养价值高。南瓜可做成菜肴、汤品或甜品，如南瓜饼、南瓜粥等。南瓜种子也可炒食，富含油脂和蛋白质。南瓜在秋季成熟，收获期长达数月，是秋冬季节的重要食材。