豆芽只有豆子粒叫什么?

豆子粒单独发芽时没有茎叶，只能称为豆子粒本身。豆芽需要豆子吸水膨胀后长出芽苗，才算完整的豆芽。没有发芽的豆子就是普通的豆子，不能叫豆芽。

豆芽的生长需要适宜的温度和湿度，通常几天就能长出白嫩的小芽。市场上卖的豆芽都是豆子经过培育后长出的嫩芽。如果只看到豆子粒而没有芽，那说明豆子还没发芽，不能算豆芽。