新鲜猪肉冷冻保存多久?

新鲜猪肉冷冻保存时间可达半年以上，温度保持在零下18度以下最佳。猪肉冷冻后肉质会变硬，解冻后口感稍差，但不会影响食用安全。建议将猪肉切成小块分装冷冻，避免反复解冻。冷冻前用保鲜袋密封，防止水分流失和异味污染。

冷冻猪肉超过一年后，虽然还能吃，但营养价值会大幅下降，脂肪容易氧化产生异味。家庭冰箱冷冻室温度不稳定，建议定期清理，不要存放太久。购买猪肉时注意生产日期，尽量选择新鲜猪肉直接冷冻，这样保存时间更长，味道也更好。