电烤串炉多少温度最好?

电烤串炉的最佳温度在200到250摄氏度之间。这个温度能让食材快速熟透，同时保持外焦里嫩。烤肉串时200度足够，海鲜和蔬菜可以调到180度避免烤焦。炉温太高容易烧焦，太低则烤不熟还费时间。不同食材需要不同温度，灵活调整很重要。

家用电烤串炉一般分三档控温，低档150度，中档200度，高档250度。烤羊肉串用中档烤8分钟，鸡翅先中档烤10分钟再高档烤5分钟更香。炉子预热5分钟再放食材，受热均匀效果更好。温度计能帮准确定温，避免凭感觉判断。