正宗云南水果制作方法?

云南水果制作方法多样，常见的有芒果干、菠萝蜜糖和杨梅酒。芒果干需要新鲜芒果切片晒干，加糖腌制；菠萝蜜糖则用成熟果肉熬煮，小火慢炖至浓稠；杨梅酒选新鲜杨梅，白酒加冰糖密封浸泡3个月。这些方法简单易学，适合家庭制作。

云南还盛产石榴和蓝莓，石榴可制成果汁或果酱，蓝莓晒干后泡茶饮用。制作时需选成熟度高的水果，清洗后去皮去核，用冰糖或蜂蜜调味。自然风干或低温烘烤能保留水果原味，避免营养流失，制作周期约1周左右。