甘肃的天水呱呱是一种什么美食?

天水呱呱是用土豆淀粉制成的特色小吃，口感软糯，配上辣椒油、蒜泥和醋，酸辣开胃。当地人喜欢当早餐或零食，一口下去满嘴香，老少都爱吃。这种小吃已有百年历史，是天水人离不开的家常味道。

天水呱呱的做法很简单，先把土豆淀粉蒸熟，再切成小块，浇上秘制调料。有些店铺还会加香菜或芝麻，增加风味。游客来天水必尝，一碗呱呱配凉皮，简直是绝配，让人回味无穷。