谷子是什么时候收获?

谷子一般在秋季成熟收获，具体时间多在九月到十月之间。北方地区气候凉爽，谷子生长期较长，收获稍晚；南方温暖湿润，收获会提前一些。农民会观察谷穗颜色变化，待籽粒变硬时开始收割，确保产量和品质。

谷子脱粒后需要晾晒，防止霉变。传统农家用镰刀手工收割，现代多用机械提高效率。每亩地能产谷子数百斤，具体收成受天气影响。收获后的谷子可加工成小米，是北方重要的粮食作物之一。