不锈钢属于什么类合金?

不锈钢是含铬量超过10.5%的铁合金，还添加了镍、钼等元素，具有防锈、耐高温特性。常见类型有304、316、201等，广泛用于餐具、建筑和医疗器械。

不锈钢分为奥氏体、马氏体、铁素体等种类，不同成分决定性能。304耐腐蚀性强，316含钼更耐酸，201含锰成本低。日常锅具、水槽、手术刀多用不锈钢制作，寿命长达数十年。