黍是农作物吗还是粮食?

黍是农作物，也是粮食。黍子脱壳后叫黄米，可以熬粥、做糕点，还能酿酒。黍子耐旱耐贫瘠，适合在干旱地区种植，产量比水稻低，但营养价值高，富含蛋白质和维生素B族。黍子在中国北方种植历史悠久，是传统杂粮之一。

黍子属于禾本科作物，和小米、高粱是近亲。黍米口感软糯，适合做年糕、粽子等传统食品。黍子秸秆还能喂牲口，全身都是宝。如今黍子种植面积减少，但健康饮食热潮让它重新受到欢迎，成为养生新宠。