铁观音多少度水温冲泡?

铁观音适合用95到100度的开水冲泡，高温能激发茶叶的香气和滋味。冲泡时水温太低，茶味会变淡，香气也出不来。每泡茶的时间控制在20到30秒，喝完及时续水，避免茶汤变苦。

泡铁观音的茶具最好用紫砂壶或盖碗，保温性好。第一次冲泡要洗茶，倒掉水后再正式泡。茶叶用量约占茶具的三分之一，泡出来的茶汤金黄透亮，喝起来回甘明显。水温稳定才能让茶叶充分舒展，释放最佳口感。