螃蟹什么时候比较肥美?

螃蟹在秋季最肥美，尤其是九月到十一月这段时间。水温下降后，螃蟹会储存更多脂肪，蟹黄和蟹膏都特别饱满。这时候的螃蟹壳硬肉实，吃起来口感最好。很多人喜欢在这个季节买螃蟹蒸着吃，味道鲜美极了。

螃蟹在繁殖前也会变得肥美，大约在三四月份。母蟹的蟹黄特别丰富，公蟹的蟹膏满满当当。这时候的螃蟹虽然个头小，但味道一点也不差。渔民们会抓住时机捕捞，市场上总能看到新鲜肥美的螃蟹。