种子萌发时有机物含量变化?

种子萌发时有机物含量会逐渐减少，因为种子需要消耗储存的养分来支持生长。比如小麦种子发芽后，淀粉、蛋白质等物质会被分解成能量，供根系和芽发育使用。豆类种子中的脂肪也会被转化为糖类，帮助幼苗快速生长。

萌发初期种子有机物含量下降明显，但随着叶片展开，光合作用开始补充养分。水稻种子发芽3天后，有机物含量减少约20%，7天后因光合作用逐渐回升。种子萌发过程就像一个小工厂，先消耗库存，再开始生产新物资。