黄焖鸡是哪个地方的菜系?

黄焖鸡起源于山东济南，是鲁菜的经典代表之一。这道菜选用鸡腿肉为主料，搭配香菇、青椒等配料，用黄酱和酱油慢炖而成。汤汁浓郁，鸡肉嫩滑，配米饭食用特别下饭。济南的老字号餐馆大多会做这道菜，当地人从小吃到大的家常菜。

黄焖鸡在全国各地都有改良版本，但正宗做法还是济南风味。食材简单，制作方便，价格实惠，所以很受欢迎。现在街头巷尾的黄焖鸡米饭店随处可见，成了快餐界的明星菜品。不过最地道的味道还得去济南老城区尝尝。