祁门毛峰属于什么茶?

祁门毛峰属于绿茶，产自安徽黄山祁门县，外形细小如峰，色泽翠绿带白毫。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。冲泡后汤色清亮，香气清高持久，滋味鲜爽回甘，是中国十大名茶之一。

祁门毛峰历史悠久，早在唐代就有记载，明清时期更是成为贡茶。每年春季采摘，茶树生长在海拔600米以上的山区，气候湿润，土壤肥沃。因其独特的品质和工艺，祁门毛峰多次获得国内外茶叶大赛金奖，深受茶友喜爱。