龙井用盖碗需要闷泡吗?

龙井用盖碗泡茶不需要闷泡，闷泡会让茶汤变苦变涩。水温控制在85度左右，第一泡5秒出汤，第二泡10秒，第三泡15秒。龙井茶娇嫩，闷泡会破坏茶叶的鲜爽口感，影响香气释放。每泡茶汤倒干净，避免残留影响下一泡味道。

盖碗泡龙井讲究快出汤，保持茶汤清亮。投茶量3-5克，盖碗大小选110毫升左右。水温过高或闷泡时间过长，都会让龙井的豆香变成苦味。好茶需要细心对待，掌握好时间和水温，才能喝到龙井的最佳风味。