辣椒能耐多少度低温会冻死?

辣椒在低温环境下容易受到冻害，当气温降到5度以下时生长缓慢，0度左右叶片开始发黄，持续几小时就可能枯萎。遇到零下2度到零下5度的低温，植株会严重冻伤，甚至整株死亡。辣椒幼苗比成年植株更怕冷，刚移栽的小苗遇到霜冻就会倒伏死亡。

不同品种的辣椒耐寒能力有差异，有些早熟品种能短暂耐受零下1度低温，但大多数品种在零下3度就会冻死。露天种植的辣椒遇到连续3天以上低于5度的天气，产量会大幅下降。大棚种植的辣椒也需要保持10度以上的温度，否则根系停止吸收水分，叶片会像开水烫过一样萎蔫。