二锅头属于曲酒还是烧酒?

二锅头属于烧酒，是中国传统白酒的一种。烧酒以粮食为原料，经过发酵、蒸馏制成，二锅头因取第二锅酒而得名，酒体清澈，口感辛辣。北京牛栏山二锅头、红星二锅头都是知名品牌，度数多在50度以上，价格亲民，适合日常饮用。

烧酒和曲酒的主要区别在于制曲工艺。曲酒使用大曲或小曲发酵，风味更复杂；二锅头属于纯粮烧酒，工艺简单，直接蒸馏取酒。烧酒历史可追溯到元代，二锅头作为代表，至今仍是北方人餐桌常备酒品，搭配饺子、烧烤尤其合适。