新鲜的春笋放冰箱能保存多久?

新鲜的春笋放进冰箱冷藏，一般能保存3到5天。保存时可以用保鲜膜包好，或者放进密封袋里，这样能保持水分不流失。冰箱温度控制在4度左右最合适，温度太高容易让春笋变老，太低又可能冻坏。

春笋放久了会变老，口感变差，最好尽快吃掉。如果需要保存更久，可以先把春笋煮熟，再放进冷冻室，这样能存1个月左右。冷冻后的春笋解冻后适合炖汤或炒菜，但鲜嫩度会打折扣。