沙拉可以放到第二天吃吗?

沙拉放到第二天吃要看保存方式。新鲜蔬菜容易滋生细菌，特别是含水分多的黄瓜、番茄。建议密封冷藏，但超过12小时口感会变差，生菜变软，酱料分离。隔夜沙拉营养流失不少，维生素含量下降明显，吃起来也不如新鲜时爽脆。

偶尔吃隔夜沙拉问题不大，但长期这样对肠胃不友好。最好现做现吃，实在吃不完可以加入坚果、鸡胸肉增加饱腹感。冰箱存放别超过24小时，取出后彻底加热更安全。健康饮食要注意食材新鲜度，别为省事影响身体。