四菜一汤指的是什么?

四菜一汤指的是四道不同菜肴搭配一道汤品的传统中式餐食组合。常见搭配有红烧肉、清炒时蔬、糖醋排骨、麻婆豆腐加紫菜蛋花汤，荤素搭配营养均衡。四道菜口味各异，有咸鲜、清淡、酸甜、麻辣，汤品则解腻暖胃，适合家庭聚餐或宴客。

这种搭配起源于民间宴席习俗，四道菜象征四季丰收，汤代表团圆美满。实际搭配可灵活调整，比如宫保鸡丁、蒜蓉菠菜、蒸鱼、凉拌黄瓜加玉米排骨汤，兼顾色香味。四菜一汤既实用又经济，是中式饮食文化的经典体现。