半干海参在冰箱冻三年可以吃吗会坏吗?

半干海参在冰箱冷冻三年后，只要保存得当，一般不会变质。冷冻环境能抑制细菌生长，但口感和营养会略有下降。建议检查海参是否有异味、发黏或变色，出现这些情况就不能吃了。未开封的海参保质期更长，开封后最好在一年内食用完毕。

冷冻三年的海参虽然能吃，但风味和弹性不如新鲜海参。长时间存放可能导致水分流失，影响烹饪效果。若海参表面冰晶较多，说明反复解冻过，品质会打折扣。最好在购买时标注日期，避免存放过久。健康安全第一，不确定时就不要食用。