莲藕在什么季节成熟了?

莲藕在夏末到秋季成熟，具体时间在7月到10月之间。这时候水温适宜，藕节长得饱满，淀粉含量高，口感最佳。农民会在秋后采挖，新鲜莲藕可以做多种菜肴，比如炒藕片、炖排骨汤。

莲藕喜欢温暖湿润的环境，春季种植，夏季生长，秋季收获。藕塘需要充足的阳光和肥沃的泥土，生长期大约需要150天。采挖时要注意避免损伤藕节，这样保存时间更长。