毛豆属于什么科什么属?

毛豆属于豆科大豆属，是大豆的嫩豆荚。毛豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和多种维生素，每100克毛豆约含有13克蛋白质和4克纤维。毛豆可以水煮、清炒或做成酱菜，是常见的夏季食材，深受人们喜爱。

毛豆原产于中国，已有超过5000年的种植历史。现在毛豆在中国、日本、韩国等国家广泛种植，每年产量达数百万吨。毛豆不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值，常被用来降低胆固醇和调节血糖。