海白虾和大明虾是一个品种吗?

海白虾和大明虾不是同一个品种。海白虾体型较小，壳薄透明，多生长在沿海浅水区；大明虾体型较大，壳厚呈青色，主要生活在深海区域。两种虾的口感差异明显，海白虾肉质细嫩，大明虾则更有嚼劲。海白虾价格更便宜，大明虾因生长周期长，成本较高，售价也更贵。

海白虾和大明虾的营养成分略有不同。海白虾蛋白质含量约20克每100克，脂肪含量低；大明虾蛋白质含量约18克，但矿物质含量更丰富。海白虾适合清蒸或白灼，大明虾更适合烧烤或油炸。市场上常见的大明虾多为养殖品种，海白虾则野生和养殖都有。