扇贝海虹等海鲜可以放冰箱冷冻吗?

扇贝海虹等海鲜可以放冰箱冷冻，但最好在购买后24小时内处理。冷冻前用清水冲洗干净，沥干水分，用保鲜袋密封保存，这样可以保持新鲜度，防止水分流失和串味。冷冻时间不宜超过3个月，否则口感会变差。

冷冻后的海鲜食用前需要彻底解冻，可以用冷藏室自然解冻或冷水浸泡解冻，避免用热水直接加热，以免肉质变老。解冻后尽快烹饪，不要反复冷冻，这样会影响海鲜的鲜嫩度和营养。