蔬菜冷藏柜温度标准是多少?

蔬菜冷藏柜温度标准一般在2到8摄氏度之间。这个温度能保持蔬菜新鲜，防止冻伤或腐烂。比如黄瓜、生菜、胡萝卜等适合放在4摄氏度左右，土豆、洋葱等则不需要冷藏。温度过高会加速变质，过低又会冻坏蔬菜，影响口感和营养。

冷藏柜温度需要定期检查，确保稳定在安全范围内。不同蔬菜对温度要求略有差异，叶菜类喜欢凉爽环境，根茎类耐寒性较强。建议使用温度计监测，避免频繁开门导致温度波动。正确冷藏能延长蔬菜保质期，减少食物浪费。