养殖场的鸡一般是什么品种的?

养殖场的鸡主要是白羽鸡、黄羽鸡和土鸡。白羽鸡生长快，40天就能长到3公斤；黄羽鸡肉质紧实，适合炖汤；土鸡散养，吃虫子和谷物，生长周期长，风味更足。这些品种根据市场需求和养殖环境选择，满足不同消费者的喜好。

白羽鸡来自国外品种，饲料转化率高；黄羽鸡是中国本地培育，适应性强；土鸡多为农家散养，活动量大，价格较高。养殖场会根据成本和效益选择品种，比如快餐店多用白羽鸡，餐馆喜欢用黄羽鸡，高端市场偏爱土鸡。