中国菜篮子工程什么时候开始的?

中国菜篮子工程始于1988年，由农业部牵头实施。这项工程旨在保障城市居民的副食品供应，稳定菜价，丰富百姓餐桌。初期重点发展肉、蛋、奶、鱼、菜等主要农产品的生产，逐步建立起从田间到市场的供应体系。

经过多年发展，菜篮子工程覆盖全国各大中城市，建立了完善的产销网络和冷链物流体系。如今，工程已从单纯保障供应转向注重绿色、安全、优质，让老百姓吃得放心、健康。数据显示，工程实施后，全国蔬菜、肉类等主要农产品产量大幅提升，市场供应充足。