土豆属于果实还是根?

土豆属于植物的块茎，不是果实也不是根。土豆生长在地下，由茎部膨大形成，富含淀粉和营养。人们常把土豆当蔬菜吃，可以炒、煮、烤，做法多样。土豆原产于南美洲，现在世界各地广泛种植，产量很高。

土豆虽然长在地下，但它不是根，而是茎的变态。根的主要功能是吸收水分和养分，而土豆储存养分供植物生长。土豆表面的小芽是茎的顶端，说明它属于茎类。植物学上果实是由子房发育而来，土豆不符合这个定义，所以它既不是果实也不是根。