复蒸馏白酒是什么意思?

复蒸馏白酒是将原酒再次蒸馏提纯的过程。第一次蒸馏得到基础酒液，第二次蒸馏能去除杂质，提高酒精度和口感。常见于高端白酒制作，如茅台、五粮液，经过多次蒸馏后酒体更清澈，香气更浓郁。

复蒸馏次数越多，白酒品质越高。一般需要2到3次蒸馏，每次蒸馏都能提升酒液的纯净度。传统工艺中，复蒸馏依赖铜锅和火候控制，现代技术则用精密设备确保稳定。这种工艺让白酒入口绵柔，回味悠长，深受消费者喜爱。