山珍海味的是什么意思?

山珍海味指的是各种珍贵稀有的食材，像燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参这些山里的珍宝和海里的美味。古代只有皇帝贵族才能吃到，现在普通人也能偶尔尝到这些高档菜肴。这些食材要么生长在深山老林，要么来自深海大洋，采集起来特别费劲，所以价格昂贵。

山珍海味还包括熊掌、猴脑、鹿茸、干贝这些难得一见的食材。有些需要人工精心养殖，有些必须靠运气才能找到。这些食物不仅味道鲜美，还很有营养，很多人觉得吃了能补身体。不过现在有些动物保护法限制了某些食材的使用，所以真正能吃到正宗山珍海味的机会越来越少。