油菜焯水后可以保存多久?

油菜焯水后放入冰箱冷藏，能保存3到5天。焯水能延长油菜的保鲜期，但超过5天口感会变差，营养也会流失。建议用保鲜盒装好，避免串味，这样吃起来更新鲜。

如果冷冻保存，焯水后的油菜能放2个月左右。冷冻前要沥干水分，分装成小份，这样解冻后不会粘连。不过冷冻后的油菜适合做汤或炒菜，直接生吃口感会差很多。