玉米有多少品种?

玉米品种超过300种，常见的有甜玉米、糯玉米、爆裂玉米、高油玉米和高赖氨酸玉米。甜玉米皮薄汁多，适合直接煮食；糯玉米黏性强，常用来做糕点；爆裂玉米遇热会膨胀，适合制作爆米花；高油玉米含油量高，适合榨油；高赖氨酸玉米营养丰富，适合喂养家畜。

玉米按颜色可分为黄色、白色、紫色和黑色品种。黄色玉米富含叶黄素，适合做饲料；白色玉米口感细腻，适合加工成淀粉；紫色玉米含花青素，有抗氧化作用；黑色玉米稀有，常用来做养生食品。不同品种适应不同气候，北方适合种植早熟品种，南方适合种植晚熟品种。