白沉香是什么系的?

白沉香属于香辛料系，常用于烹饪调味，味道浓郁独特。它的香气能提鲜增香，常用于炖肉、煲汤或腌制食品。白沉香还具有一定的药用价值，可以入药调理身体，帮助消化。这种香料在东南亚地区很受欢迎，当地居民经常用它制作特色菜肴。

白沉香的树皮和果实都能使用，树皮晒干后研磨成粉，果实则可直接调味。一棵成年白沉香树每年可产数十公斤香料，市场需求量大。由于过度采摘，野生白沉香数量减少，现在多有人工种植。这种香料价格较高，一斤优质白沉香能卖到上千元。