生牛奶可以直接放微波炉加热吗?

生牛奶不能直接放微波炉加热，高温会让牛奶营养流失，还容易产生有害物质。加热时容器会受热不均，牛奶可能突然沸腾溅出，烫伤人也弄脏微波炉。牛奶中的蛋白质和维生素在高温下会被破坏，喝起来营养不如新鲜牛奶。

生牛奶加热最好用隔水煮的方法，温度控制在60度左右最合适。微波炉加热容易受热不均，局部温度过高会破坏牛奶成分。建议将牛奶倒入容器，放在热水中慢慢加热，这样既安全又能保留营养。