百香果酿酒多久可以喝?

百香果酿酒需要发酵30到45天。每天搅拌2次，密封保存，温度控制在20度左右。第20天可以尝一下甜度，第30天后过滤掉果渣。酒液变成金黄色，味道酸甜，就可以装瓶了。发酵时间越长，酒味越浓。

百香果酿酒最好用新鲜果实，糖和水的比例是3:1。加入少量酵母帮助发酵，避免空气进入。装瓶时留出空间，防止膨胀。冷藏保存可以延长保质期，喝的时候加冰块更清爽。自制百香果酒不含添加剂，健康又好喝。