鲜奶是低温还是常温保存?

鲜奶需要低温保存，一般在2到6摄氏度的冰箱里能放3到5天。高温会让细菌快速繁殖，变质后就不能喝了。市面上也有常温奶，经过超高温灭菌，能放6个月以上，但营养和口感会差一些。

家庭买鲜奶最好选小包装，开封后尽快喝完。夏天温度高，出门带奶可以用保温袋加冰袋。超市里的鲜奶区总有冷气，就是为了保持新鲜。喝之前摇一摇，沉淀物混匀口感更好。