高级绿茶是什么品种?

高级绿茶品种包括西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖和六安瓜片。西湖龙井产自杭州，外形扁平光滑，香气清高持久；碧螺春产于苏州，卷曲成螺，滋味鲜爽回甘；黄山毛峰芽叶肥壮，白毫显露，汤色清澈；信阳毛尖细直多毫，香气高长；六安瓜片形似瓜子，香气清雅。

这些绿茶多生长在高山云雾之中，采摘时间多在清明前后。西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝；碧螺春冲泡时“白云翻滚，雪花飞舞”；黄山毛峰冲泡后芽叶竖立，似“春笋破土”；信阳毛尖滋味醇厚，回甘明显；六安瓜片汤色碧绿，叶底嫩绿。这些绿茶因产地、工艺和采摘标准不同，价格从几百到几千元不等。