黯然销魂饭是什么饭?

黯然销魂饭是一道经典港式快餐，主要食材是叉烧、煎蛋和米饭，搭配秘制酱汁。叉烧选用肥瘦相间的梅头肉，经过腌制和炭烤，外焦里嫩；煎蛋要煎成半熟溏心，蛋黄流心；米饭用泰国香米，粒粒分明。这碗饭简单却美味，是香港街头巷尾最受欢迎的美食之一。

黯然销魂饭的名字来源于电影《食神》，周星驰饰演的角色落魄时靠这碗饭重振信心。饭里的叉烧甜中带咸，酱汁浓郁，溏心蛋让口感更丰富。一份饭分量足，价格实惠，既能填饱肚子，又能带来满足感。如今这碗饭已成为香港饮食文化的代表，深受各地食客喜爱。