核桃什么时候成熟可以摘下来?

核桃一般在每年9月到10月成熟，果皮由绿变黄，部分开始裂开时就能摘了。成熟后的核桃果实饱满，外壳坚硬，用手轻摇能听到果仁晃动的声音。农民会选晴天采摘，避免雨天影响品质。摘下的核桃需要及时晾晒，防止发霉变质。

核桃树生长周期较长，从种植到结果要等4到5年。一棵成年核桃树每年能产数百斤果实，具体产量取决于树龄和管理方式。核桃富含营养，可以直接食用，也能加工成核桃油或糕点。储存时要注意通风干燥，能保存半年以上。