煮熟的大豆可以放冰箱储存吗?

煮熟的大豆可以放冰箱储存，建议用密封盒装好，避免串味。冰箱冷藏能保存3到5天，温度控制在4摄氏度左右最佳。如果储存超过一周，最好冷冻，冷冻可保存2到3个月。取出后彻底加热再食用，确保安全。

储存时要注意容器干净，水分要沥干，防止细菌滋生。大豆富含蛋白质，冷藏后口感会变硬，加热后恢复软糯。冷冻的大豆颜色可能稍暗，但营养不变。分装成小份更方便取用，避免反复解冻影响品质。