2号桑刀是什么?

2号桑刀是一种厨房常用刀具，刀刃长约20厘米，刀身较窄且锋利，适合切肉、蔬菜和水果。这种刀重量轻便，单手操作灵活，家庭烹饪和餐馆厨师都喜欢使用。刀柄多为木质或塑料材质，握感舒适，长时间使用也不易疲劳。

2号桑刀的刀刃硬度高，能保持锋利很长时间，清洗方便不易生锈。价格一般在50到200元之间，性价比很高。无论是切片切丝还是剁骨剔肉，它都能轻松应对，是厨房里的好帮手。