韭菜什么季节成熟的?

韭菜春季和秋季成熟，每年能收割3到5次。春季韭菜鲜嫩多汁，适合做饺子馅；秋季韭菜味道浓郁，常用来炒菜。韭菜喜欢温暖湿润的环境，生长周期约60天。冬季韭菜生长缓慢，几乎不收割。夏季高温时韭菜容易老化，口感变差。

韭菜在中国各地广泛种植，南方全年可收获，北方主要春秋两季。韭菜富含维生素和纤维，营养价值高。每亩韭菜产量可达2000到3000公斤。韭菜病虫害较少，但需注意防治韭蛆。韭菜价格随季节波动，春秋季价格较低。