大蒜可以存放多久时间不变质?

大蒜在阴凉干燥处能存放3到6个月，甚至更久。保存时不要剥掉外皮，整头存放最好，避免受潮或暴晒。有人把大蒜放进冰箱冷藏，反而容易发芽变质。干燥环境是关键，潮湿天气要检查是否发霉。

新鲜大蒜表皮紧实、无斑点，存放时别和其他蔬菜混放，尤其是土豆。大蒜会吸收周围气味，单独用网袋或纸盒装更合适。一年四季都能买到新鲜大蒜，但秋季收获的大蒜保存时间最长，能吃到来年春天。