毛豆属于什么豆?

毛豆是大豆的嫩豆荚，属于豆科植物，也叫青豆。毛豆富含蛋白质、维生素和膳食纤维，每100克含有约11克蛋白质，是常见的健康零食或菜肴。毛豆可以煮着吃、炒着吃，还能做成酱料，味道鲜美，营养丰富。

毛豆在夏天很受欢迎，价格便宜，容易买到。新鲜毛豆颜色翠绿，豆粒饱满，煮熟后带着淡淡的甜味。毛豆不仅适合直接吃，还能加工成速冻产品，全年都能享用。这种豆类老少皆宜，是餐桌上的常客。