纯牛奶能直接用热水加热吗?

纯牛奶可以直接用热水加热，但温度不宜过高。热水温度控制在50摄氏度左右最合适，超过60摄氏度会让牛奶中的蛋白质变性，影响营养。加热时可以将整盒牛奶泡在热水里，慢慢温热，避免直接煮开。加热后的牛奶口感会更温润，适合冬天饮用。

牛奶加热后保存时间变短，最好一次喝完。反复加热会让营养流失，也容易滋生细菌。纯牛奶本身已经消毒，常温饮用也很安全。如果肠胃敏感，稍微加热一下更舒服。但加热时间别太长，1-2分钟就足够，这样既保留营养又喝着舒服。