水蕨菜能放冰箱保鲜吗?

水蕨菜可以放冰箱保鲜，用保鲜袋装好，能存放3到5天。冰箱低温能减缓水分流失，保持翠绿口感。记得别洗太早，洗后要擦干水分，否则容易发黄变质。

新鲜水蕨菜适合冷藏，但放久了会变软。想保存更久，可以焯水后冷冻，能存1个月左右。冷冻前分成小份，吃的时候直接下锅，方便又省事。