番薯有什么特点吗?

番薯喜欢温暖湿润的土壤，生长期需要充足阳光，每天能长出不少藤蔓和叶子。番薯的块根富含淀粉、维生素和矿物质，蒸煮后软糯香甜，还能做成红薯干、红薯粥等多种美食。

番薯适应性强，耐旱耐瘠薄，在贫瘠的土地上也能生长良好。一根藤蔓能结出几十个番薯，产量很高，是重要的粮食作物和饲料来源，还能加工成酒精、淀粉等工业原料。