密封的大米保质期一般是多久?

密封的大米保质期通常为1到2年，具体储存环境会影响保存时间。干燥阴凉处存放的大米能放更久，潮湿高温环境会让大米发霉变质。真空包装的大米保质期较长，普通包装开封后建议3个月内吃完。大米存放时需远离虫鼠，最好用密封罐保存，避免受潮影响口感。

大米过期后会出现异味、变色或虫蛀现象，不宜继续食用。判断大米是否新鲜，可以观察颜色是否洁白，闻气味有无酸败味。储存得当的大米煮饭香软可口，而受潮的大米会变得黏腻难吃。家庭购买大米时建议按需购买，避免囤积过多导致浪费。