面饼是冷藏还是冷冻保存?

面饼冷藏保存可以放2到3天，适合短期存放。冷冻保存能放1到3个月，适合长期储存。冷藏时用保鲜袋包好，防止风干。冷冻时分成小份，方便每次取用。冷藏面饼口感柔软，冷冻后需要彻底加热恢复松软。

冷冻保存面饼更常见，能延长保质期。家用冰箱温度在零下18度左右，适合存放面饼。冷藏占用空间小，但容易变质。冷冻需要提前解冻，加热时用蒸锅或烤箱效果更好。选择哪种方式取决于食用计划。